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Nombre y ubicación de viñedo / parcelas Guardilama
Edad del viñedo 40 años. >400 msnm
Vasos en hoyos de Geria pequeños, y zanjas
Fecha aproximada de la vendimia Finales de julio 2023
Primer año de elaboración de este vino 2023
Vendimia manual, transporte a bodega en isotermo y hasta el día siguiente en frío.
Maceración prefermentativa en barreños, previo despalillado y estrujado, se prensa cuando arranca la actividad fermentativa.
Fermentación espontánea a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable. Inertización de depósitos.
Crianza de 11 meses sobre sus lías en inoxidable.
Clasificación
Denominación de Origen
Detalles de clasificación
Denominación de Origen Lanzarote
Añada
2023
Alcohol
13 % vol
Tipos de uva
Listán negro (Rojo) 50.00 %
Palomino / Listán (Blanco) 50.00 %
Contiene sulfitos
Si
Ecológico
Si
Área de elaboración
España Las Palmas
Tipo de vino
Seco
Tipo de envejecimiento
Crianza
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