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Vino de isla, distintas parcelas desde Tinajo a Uga.
Edad del viñedo: 25-200 años. 50-500 msnm. Vasos en hoyos de Geria, grandes, pequeños, y zanjas.
Vendimia manual, transporte a bodega en isotermo y hasta el día siguiente en frío.
Maceración prefermentativa en frío previo despalillado y estrujado por 48 horas (Listán negro directa a prensa)
Fermentación espontánea a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable. Inertización de depósitos.
Crianza en distintas barricas de roble, de castaño y en depósito de hormigón
Clasificación
Denominación de Origen
Detalles de clasificación
Denominación de Origen Lanzarote
Añada
2021
Alcohol
13 % vol
Contiene sulfitos
Si
Ecológico
Si
Área de elaboración
España Las Palmas
Tipo de vino
Seco
Tipo de envejecimiento
Crianza
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